جديديمكنك الاستماع إلى مقالات فوكس نيوز الآن!
إذا لاحظت أن مطعم Chipotle أو CAVA المحلي الخاص بك يشعر بالهدوء قليلاً في وقت الغداء، فأنت لا تتخيل ذلك. لقد قام الجيل Z حرفيًا بتعليق شوكة في تناول الطعام غير الرسمي والتقط أكياس البقالة بدلاً من ذلك.
قال الرئيس التنفيذي لشركة Chipotle، سكوت بواترايت، مؤخرًا إن رواد المطعم الأصغر سنًا، وخاصة أولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 25 و35 عامًا، “يواجهون رياحًا معاكسة مختلفة” ولا يتناولون الطعام بالخارج كثيرًا. الترجمة: الجيل Z سوف يفلس وهم يعرفون ذلك. أصبح وعاء البوريتو الذي تبلغ قيمته 15 دولارًا رمزًا لجيل يشد حزامه مع خروج أسعار البقالة وضغوط سداد القروض الطلابية وديون بطاقات الائتمان عن السيطرة.
كان تناول الطعام السريع في الخارج يعتبر في السابق وسيلة راحة ميسورة التكلفة، وقد أصبح الآن رفاهية بسيطة. صرح Boatwright بوضوح أن Chipotle لا يخسر العملاء الأصغر سنًا أمام المنافسين؛ وهذا يفقدهم لمحلات البقالة والمواد الغذائية في المنزل. فكر في ذلك. نفس الأشخاص الذين غذوا الطفرة السريعة غير الرسمية يقولون الآن: “سأطبخ فقط”.
“لا أحد ينفق 17 دولارًا على شطيرة بيض”: يقول أصحاب المطاعم إن التضخم يفرض خيارات صعبة على القائمة
وفي شركة CAVA، يرى الرئيس التنفيذي بريت شولمان نفس النمط. وهو يعترف بأن الضيوف الأصغر سناً “يتخذون خيارات أكثر تعمداً” بشأن الإنفاق. على الرغم من أن متوسط سعر أوعية CAVA يتراوح بين 11 إلى 13 دولارًا في معظم الأوقات، إلا أنها لا تزال تبدو وكأنها تفاخر. رصيد حسابك المصرفي أقل من 30 يومًا من الصفر. يطلق شولمان على اقتصاد اليوم وصف “الضباب”، وفي هذا الضباب تختفي حركة المطاعم السريعة غير الرسمية.
في عام 2025، قرر نفس الأشخاص الذين غذوا الطفرة السريعة غير الرسمية الآن طهي الطعام في المنزل بدلاً من ذلك. (إستوك)
يواجه الجيل Z ضبابًا ماليًا
هذا الجيل ليس كسولاً أو ضائعاً. هم الآن الملاكمة ماليا. واستؤنفت سداد القروض الطلابية لملايين المقترضين، مع تخلف أكثر من 50% عن سدادها. وصلت ديون بطاقات الائتمان إلى مستوى قياسي بلغ أكثر من 1.2 تريليون دولار. تمتد قروض السيارات الآن لسبع أو حتى ثماني سنوات للعديد من المشترين الأصغر سنا. وبينما ارتفعت أسعار الإيجارات وأسعار البقالة، ظل نمو الأجور الحقيقية في حالة ركود.
هذا هو شكل “التصويت بمحفظتك” في عام 2025. لقد رأينا هذا للتو خلال انتخابات عمدة مدينة نيويورك وسترى أنها تصبح القضية الأولى بحلول عام 2026.
توصل تقرير جديد إلى أن الطعام المجاني يحفز ما يقرب من 1 من كل 3 أشخاص على قول “نعم”.
في الماضي، كان المستهلكون الأصغر سنًا يقودون اتجاه تناول الطعام من خلال دفع المزيد مقابل الأطعمة العضوية أو المستدامة أو السريعة التي تبدو راقية ولكن بأسعار معقولة. الآن هؤلاء المستهلكين أنفسهم هم الأكثر معرفة بالأمور المالية. ورغم أن العديد منهم يحصلون على دخول لائقة، فإن الأجور الحقيقية بعد خصم الضرائب لا تواكب ببساطة وتيرة الديون والتضخم الإجمالي.
التحول الكلي يضرب الشارع الرئيسي
لا يتعلق الأمر فقط بأطباق البوريتو أو أطباق حبوب البحر الأبيض المتوسط. وهذه إشارة إلى أن سلوك المستهلك في جميع أنحاء البلاد يتغير وسيستمر هذا الاتجاه في ضوء الصورة الأكبر للقدرة على تحمل تكاليف السكن المستدام. الشباب الأمريكي يصوتون بمحافظهم، وهم يقولون: لقد دفعنا 20 دولارًا للغداء.
الجيل Z ليس ضد البوريتو. إنهم يتخلون عن تناول الطعام بالخارج، ويستجيبون للمعادلة المالية المعطلة لجيل كامل. ومع تآكل التضخم لرواتبهم وتراكم الديون، يتم التخلص من جميع أنواع الكماليات الصغيرة. (إستوك)
لقد بنت سلاسل مطاعم الوجبات السريعة نجاحها على السرعة والجودة والفجوة الملحوظة في الأسعار بين مطاعم الوجبات السريعة ومطاعم الخدمة الكاملة. لكن هذه الأرضية الوسطى أصبحت الآن تحت الحصار، ويلجأ الناس إلى مطاعم الوجبات السريعة وقوائم الطعام بأسعار الدولار في متاجر البقالة المخفضة السعر مثل ألدي.
تراجعت طفرة البيتزا في أمريكا حيث أخذت تطبيقات التوصيل شريحة أكبر من الفطيرة
وفي الوقت الحالي، تكتسب السلاسل التي تركز على القيمة مثل ماكدونالدز، وتشيليز، ودومينوز حصة كبيرة. عندما يعض التضخم، يتداول الناس. ما زالوا يريدون الراحة دون دفع ثمن باهظ. نفس المبلغ الذي يتراوح بين 12 إلى 15 دولارًا والذي يتم إنفاقه على وعاء مملوء بالكامل يمكن أن يغطي وجبتي عشاء محلية الصنع أو وجبات مجمدة لمدة أسبوع.
ماذا يعني هذا بالنسبة لـCAVA وChipotle؟
بالنسبة لأي شخص يدير مطعمًا أو يشتريه، فإن قاعدة عملائك تتغير. الفئة العمرية من 25 إلى 35 عامًا، والتي كانت في يوم من الأيام شريان الحياة لتناول الوجبات السريعة، تختفي بشكل أسرع من الغواكامولي في ليلة الجمعة.
(بالنسبة لأي شخص يدير مطعمًا أو يشتريه، فإن قاعدة عملائك تتغير. فالفئة السكانية التي تتراوح أعمارهم بين 25 إلى 35 عامًا، والتي كانت في يوم من الأيام شريان الحياة لتناول الطعام السريع غير الرسمي، تختفي بشكل أسرع من الغواكامولي في ليلة الجمعة.)
إذا كان مفهومك يعتمد بشكل كبير على رواد المطعم الأصغر سنًا، فقد حان الوقت لإعادة التفكير في الأسعار والترويج والولاء. لا يزال الناس يحبون الطعام الجيد، لكنهم يبحثون عن القيمة. قال Boatwright بالفعل إن Chipotle لن يطرد العملاء عن طريق خفض الأسعار. هذا أمر مثير للإعجاب، لكنه محفوف بالمخاطر، وقد تواجه الأسهم مثل CAVA وChipotle ألمًا كبيرًا. إن الحفاظ على خط السعر عندما يشعر المستهلكون بالضغط يمكن أن يضر بحركة المرور أكثر مما تعتقد.
من يشربون الخمر يتركون السقاة محبطين بسبب تقلص النصائح مع ظهور الاتجاه “الرهيب”.
ومن منظور التقييم، ينظر المشترون عن كثب إلى التركيبة السكانية للضيوف واتجاهات التردد والمرونة الاقتصادية. قد يشهد المطعم الذي يعتمد على المهنيين الشباب انخفاضًا في قيمته ما لم يتمكن من إثبات الاستقرار في حالة الركود.
هل الجيل Z ضد البوريتو؟
الجيل Z ليس ضد البوريتو. يستيقظون مدركين أن الخروج من الديون لا يستحق الضغط العاطفي والمالي. إنهم يتخلون عن تناول الطعام بالخارج ويستجيبون للمعادلة المالية المعطلة لجيل كامل. ومع تآكل التضخم لرواتبهم وتراكم الديون، يتم التخلص من جميع أنواع الكماليات الصغيرة.
انقر هنا لمزيد من رأي فوكس نيوز
هذا هو شكل “التصويت بمحفظتك” في عام 2025. لقد رأينا هذا للتو في انتخابات عمدة مدينة نيويورك، وسترون أنها تصبح القضية الأولى في الانتخابات النصفية لعام 2026. وإلى أن ينقشع الضباب الاقتصادي، فإن أصحاب المطاعم والساسة الذين لا يتكيفون مع فهم محنة هذا الجيل سوف يجدون أنفسهم أمام الكثير من مقاعد المطاعم الفارغة والكثير من الناخبين الفارغين في الانتخابات الكبيرة المقبلة.
انقر هنا لتحميل تطبيق فوكس نيوز
لذا، في المرة القادمة التي تمر فيها بخط Chipotle هذا هو نصف ما كان عليه من قبل، تذكر هذا. الأمر لا يتعلق بالمال، ولكنه دائمًا يتعلق بالمال.
لا يتجنب الجيل Z أطباق البوريتو لأنهم لا يحبون Chipotle وCAVA، لكنهم لا يحبون إيصال بقيمة 20 دولارًا للواحدة.
انقر هنا لقراءة المزيد من تيد جينكين
