إن القوى التي تقف وراء خبير البيتزا في منطقة الخليج توني جيميجناني قوية هذا العام. تم افتتاح مطعم شرائح جديد من توني جيميجناني للتو في ليفرمور، وسيتبعه قريبًا مطعمان آخران على الأقل في مينلو بارك وسان خوسيه.
تم افتتاح مطعم Livermore Pizzeria في أواخر فبراير 1948 في شارع First St. في وسط مدينة Livermore. احتفلت المدينة بوصولها على الفيسبوك، يكتب: “باعتباره مواطنًا من منطقة الخليج الشرقي، يفخر توني بشكل خاص بإحضار أحدث موقع في منطقة الخليج إلى Tri-Valley. … يتميز Slice House Livermore بقائمة واسعة من بيتزا توني الشهيرة على طراز نيويورك وصقلية والجدة وديترويت، وهي متاحة بالشريحة أو الفطيرة الكاملة، مع خيارات نباتية وخالية من الغلوتين.”
توني جيميجناني هو أقرب ما يكون إلى أحد مشاهير البيتزا لأنه جاء بالفوز في هذا المجال كأس العالم للبيتزا 13 مرة وظهرت في موسوعة غينيس للارقام القياسية العالمية للعديد من الأعمال البطولية المتعلقة بالبيتزا (من بينها صنع أطول بيتزا في العالم).
أطلقت Gemignani نظام الامتياز في عام 2022 بعد إطلاق نموذج Slice House بنجاح في سان فرانسيسكو، ثم اختباره في أسواق أخرى حول منطقة الخليج. ومن المتوقع افتتاح المزيد من منازل Slice في سان خوسيه هذا الصيف وفي مينلو بارك في نهاية العام.
تتمتع مطاعم ليفرمور بشيء لا يمتلكه الآخرون في الوقت الحالي. هذه بيتزا متخصصة تسمى “The True Italian”، مستوحاة من العروض الشعبية التي يقدمها شقيقه وادي كاسترو القديم بيتزا بيتزانووالتي أغلقت منذ سنوات. تُباع هذه الفطيرة فقط بالشريحة ولها قشرة رقيقة على طريقة نيويورك مع البيستو والموزاريلا والثوم والطماطم وجبنة رومانو وزيت الثوم، مع خيار تغطيتها بجبن الماعز أو الريكوتا والعسل الدافئ.
بالإضافة إلى البيتزا، يقدم Livermore’s Slice House المعكرونة والأجنحة والسلطات بالإضافة إلى النبيذ والبيرة الحرفية.
وصف: في 1948 فيرست ستريت، ليفرمور مفتوح من الأحد إلى الخميس من الساعة 11 صباحًا حتى 9 مساءً ومن الجمعة إلى السبت من 11 صباحًا إلى 10 مساءً؛ .slicehouse.com
