بعد معاناة مع اضطرابات الأكل لسنوات، ديمي لوفاتو أخيرًا، أصبح هناك سلام في المطبخ.
“إن العثور على الحرية من خلال الطعام ساعدني حقًا في رحلتي للتعافي” ، يوضح نجم البوب البالغ من العمر 33 عامًا حصريًا. لنا أسبوعيا قبل إصدار كتاب الطبخ الأول لها في 17 مارس، لوحة واحدة في وقت واحد.
كشفت لوفاتو في عام 2011 أنه تم تشخيص إصابتها بالشره المرضي العصبي مايو كلينيك يتم تعريفه على أنه الشراهة عند تناول الطعام ثم التبرز بعد تعرضه للتنمر بسبب وزنه عندما كان طفلاً. لقد أمضى سنوات عديدة في محاولة التغلب على هذا الاضطراب.
وتتذكر قائلة: “أتذكر أنني كنت أخضع للعلاج وكان هناك وقت كنا نسير فيه وكان علينا الذهاب إلى متجر البقالة”. نحن. “لقد انفجرت في البكاء لأن التواجد حول الكثير من الطعام كان أكثر من اللازم بالنسبة لي.”
ومع ذلك، قبل بضع سنوات، قررت المغنية “السريعة” تجربة الطبخ مع الأصدقاء.
تقول بحماس: “شعرت بسعادة كبيرة واستمتعت كثيرًا”. “لقد بدأت في الطهي أكثر. وبدأت في إجراء التجارب في المطبخ. وبدأت في تجربة وصفات جديدة، وبالنسبة لي، ساعدني ذلك حقًا على الشفاء.”
ديمي لوفاتو
مات أرمنداريزمن خلال كتابها الجديد، تأمل لوفاتو في مساعدة أولئك الذين مروا بصراعات مماثلة في اضطرابات الأكل، على الرغم من أنها تعتقد أن أي قارئ يمكن أن يقدر أكثر من 80 وصفة وحكايات شخصية، بغض النظر عن علاقتهم بالطعام.
وتقول: “بمجرد أن بدأت العمل على هذا الأمر، أدركت أن هناك الكثير من الأشخاص الذين قد يعانون من اضطرابات الأكل أو ربما يدخلون المطبخ لأول مرة”. “لقد بدأ الأمر كوسيلة لمساعدتي على الشفاء وكأداة للآخرين، ولكنه أصبح بعد ذلك كتاب طبخ لأي شخص يريد الدخول إلى المطبخ لأول مرة وقد يخيفه الطهي.”
بالإضافة إلى ابتكار أطباق جديدة، فإن المرشح لجائزة جرامي و نيويورك تايمز وقد بدأ المؤلف الأكثر مبيعا لتشمل كاليووتر أدرجه في روتينك اليومي لتبقى نشيطًا. انضمت مؤخرًا إلى الشركة التي يقع مقرها في لوس أنجلوس – والتي تصنع مشروبًا منخفض السكر ومعبأ بالكهرباء باستخدام ماء الصبار – كسفيرة ومستثمرة وشريكة للعلامة التجارية.
ديمي لوفاتو
كاليووتروتوضح قائلة: “إن الترطيب مهم للغاية، خاصة بالنسبة لي، لأنني أمارس التمارين أو أمارس التمارين الرياضية باستمرار”. نحن. “إن البقاء رطبًا أمر مهم جدًا، وCaliWater رائع في ذلك.”
لوفاتو، الذي هو على استعداد لركلة ذلك إنها ليست جولة عميقة في 13 أبريل في أورلاندو، فلوريدا، ساعد أيضًا في تطوير نكهته الخاصة، Blood Orange.
“أنا أحب ذلك كثيرا” ، كما تقول. “لدي واحدة مرة واحدة في اليوم – وأحيانا أكثر.”
إذا كنت أنت أو أي شخص تعرفه يعاني من اضطراب في الأكل، قم بزيارة الرابطة الوطنية لاضطرابات الأكل (NEDA) أو اتصل بالخط الساخن على الرقم (800) 931-2237 للحصول على المساعدة.
