مع اقتراب موعد مباراة Super Bowl Sunday، أبحث عن نوش لذيذ وسهل الصنع. جبنة الشيدر البيضاء المغطاة بالكرز والأعشاب المنقوعة بالنبيذ هي الحل الأمثل.
يحتاج الكرز المجفف إلى نقعه في خليط من النبيذ والخل البلسمي وزيت الزيتون وأعشاب بروفانس والملح لمدة 2 إلى 7 أيام في الثلاجة، لذا اترك وقتًا لهذه المهمة الصغيرة.
شيدر أبيض مع الكرز المجفف والأعشاب المنقوعة في النبيذ
أَثْمَر: يخدم 4
مادة
1/3 كوب ميرلوت، أو أي نوع آخر من النبيذ الأحمر الجاف
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة خل البلسميك
1 ملعقة صغيرة أعشاب دي بروفانس
1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
2/3 كوب من الكرز المجفف المقطع إلى أنصاف
8 أونصات من جبنة الشيدر البيضاء متوسطة الحدة
للتقديم: البسكويت المدعم
إرشاد
1. في وعاء متوسط الحجم مصنوع من الزجاج أو البلاستيك المقاوم للبقع، قم بخلط النبيذ والزيت والخل وأعشاب بروفانس والملح، واخفقهم جيدًا لإذابة الملح. يُضاف الكرز ويُغطى ويُوضع في الثلاجة مع التحريك من حين لآخر لمدة يومين على الأقل أو ما يصل إلى 7 أيام. يُحضر الخليط إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
2. احتفظي بالجبنة في طبق أو طبق صغير. قم بتحريك خليط الكرز بدرجة حرارة الغرفة ثم ضعه بالملعقة فوق الجبن وحوله. يقدم مع البسكويت على الجانب. توفير سكين.
مصدر: مقتبس من كتاب “100 زوج مثالي” للكاتبة جيل سيلفرمان هوف
قامت كاتبة الطعام الحائزة على جوائز كاثي توماس بتأليف ثلاثة كتب طبخ، بما في ذلك “أفضل 50 نباتًا على الكوكب”. اتبعه كاثي توماس كوكس.كوم.
